簡単！菜の花とウィンナー☆めんつゆ炒め
ogamonja @cook_40054625
旬の菜の花にウィンナーの脂をからめ、ほんのり甘いめんつゆ味でいただく菜の花の炒め物
このレシピの生い立ち
・契約している有機野菜の畑山農園から、旬の菜の花が送られてきたので、冷蔵庫で眠っていたウィンナーと一緒に炒め、昼ご飯の一品にしました。
・ほんのり甘いめんつゆ味が好みです。
簡単！菜の花とウィンナー☆めんつゆ炒め
旬の菜の花にウィンナーの脂をからめ、ほんのり甘いめんつゆ味でいただく菜の花の炒め物
このレシピの生い立ち
・契約している有機野菜の畑山農園から、旬の菜の花が送られてきたので、冷蔵庫で眠っていたウィンナーと一緒に炒め、昼ご飯の一品にしました。
・ほんのり甘いめんつゆ味が好みです。
作り方
- 1
材料を揃える。菜の花は4～5cmにカット（葉の部分は長くてもOK)、ウィンナーは輪切りにする。☆は混ぜておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油をいれて中火で熱し、そこにウィンナーを入れて火が通るまで炒める。
-
- 3
2に菜の花の茎の部分を入れて炒める。次に、葉の部分を入れ、全体に油がまわるまで炒める。
-
- 4
3に☆を入れて混ぜれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
・ステップ３では、菜の花の茎の食感を残すためにも、全体に油がまわって、緑色が濃くなったところでステップ４に移るのがいい。
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