汁なし担々麺
広島式の汁なし担々麺です。
このレシピの生い立ち
広島へ旅行した時に立ち寄ったくにまつさんのような汁なし担々麺が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を器にいれておく。
- 2
創味シャンタンを大さじ2のお湯でといて1の器にいれる。
- 3
麺を茹でる。1分が私の好み。
湯切りをして1の器に入れる。 - 4
肉味噌、青ねぎ、花椒をトッピング
- 5
私が使用している中華麺は
関東だとヤオコーさんに売ってます。 -
- 6
肉味噌はあっこママ☆さんの
レシピID18309576を参考にしてます。
コツ・ポイント
低加水麺が合うと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21570059
