作り方
- 1
鶏胸肉はフォークでプスプス穴さし、大きめの一口大サイズに切る。
- 2
生姜をする。
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- 3
☆の調味料とすりおとした生姜をジップロックなどの袋に入れる。
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- 4
袋に切った鶏肉を入れて、よく揉み込む。
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- 5
冷蔵庫で半日以上寝かせる。
(急ぎの場合は3時間〜ok) -
- 6
卵を割りほぐし、片栗粉を入れ混ぜる。
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- 7
鶏肉を6の液に入れ、全体に行き渡るように混ぜる。
(調味料の汁は入れ過ぎると水っぽくなるので少しだけ入れる) -
- 8
フライパン(鍋)に油を入れて皮の方から揚げる。
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- 9
両面キツネ色になるまで揚げたらok！
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- 10
キッチンペーパーで油を切ったら、お皿に盛り付ける。
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- 11
完成！
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コツ・ポイント
＊2日〜くらい冷蔵庫で寝かせると更に柔らかくぷりぷりになります！
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