チーズソースたっぷりのトロトロオムライス

チーズ好きな私が昔から作り続けるチーズソースたっぷりのオムライスです。皆さんのオムライスにぜひチーズソースのせてみてね
このレシピの生い立ち
昔家族で遊びにきてくれたパパが作ってたのが始まり。もっといっぱい調味料あったけど、覚えきれず。実はいつもは大きなフライパンでつくる大皿料理、土曜日の昼などにドーンと2皿、大人気メニューです。もちろん卵破れたりするけど、ソースでごまかします。
チーズソースたっぷりのトロトロオムライス
チーズ好きな私が昔から作り続けるチーズソースたっぷりのオムライスです。皆さんのオムライスにぜひチーズソースのせてみてね
このレシピの生い立ち
昔家族で遊びにきてくれたパパが作ってたのが始まり。もっといっぱい調味料あったけど、覚えきれず。実はいつもは大きなフライパンでつくる大皿料理、土曜日の昼などにドーンと2皿、大人気メニューです。もちろん卵破れたりするけど、ソースでごまかします。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ニンジンは小さめなサイコロ状にきります。チーズソースの材料をはかり準備しておきます。
- 2
フライパンに油を少量ひき、ひき肉を炒めます。焦げ目がでるまでかきまぜず待つ。いい色になったら、ひっくりかえします。
- 3
反対側も表面に焼き色がついたら、大まかにくずして、玉ねぎ、ニンジンも入れしんなりするまで炒め、鶏がら、塩コショウします。
- 4
3にケチャップ、ソースを加えざっとまぜ馴染んだら温かいご飯投入。具と馴染ませ、味をみて足りなかったらお好みで追加してね。
- 5
お茶碗やアーモンド型などで、ごはんをお皿に盛る。
- 6
卵は一人分ずつつくる。卵はよく溶きほぐし○を入れてさらに混ぜる。小さなフライパンを中火でしっかり熱し、バターを入れる
- 7
バターが溶け切る前に卵投入。10秒ぐらいそのまま、真ん中を菜箸でぐるぐるかき混ぜ、中火から弱めの中火にする。
- 8
ぐるぐるするうちに、フライパンの底が見えそうなくらいになったら、穴があかないようフライパンをゆすって整え、火を止める
- 9
5の上にスライドしてのせる。
- 10
卵を焼いたフライパンをさっとペーパーでふき、白ワインをいれ沸騰させる。チーズをいれよく混ぜる。●をいれて混ぜる
- 11
9の上にかけて出来上がり。ソースは食べる直前に作ってかけてね。固まっちゃうので。
- 12
21/5/18チーズソース人気検索1位になりました。レポ下さった方、みてくださった方ありがとうございます♡
- 13
お陰様で話題入りできました!レポ下さった方々ありがとうございます〜♡
コツ・ポイント
卵とソースは時間勝負。先に付け合わせなどは用意しておいて、ソースできたらすぐいただきまーす。
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