いりこ（煮干）の酢みそあえ
北海道 @Pref_Hokkaido
いりこを使って簡単に作れちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者：佐竹允恵 様
いりこ（煮干）の酢みそあえ
いりこを使って簡単に作れちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者：佐竹允恵 様
作り方
- 1
いりこは頭を取り、身を二つに割いて、黒い部分のはらわたを取り除く。
- 2
１を酢洗いし、Aで和える。
- 3
一味唐辛子を少々ふりかける。
コツ・ポイント
いりことAを和えてから一晩おくと味が良くなじみます。
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