手羽先の皮パリ焼き-レシピのメイン写真

手羽先の皮パリ焼き

ザックリさん
ザックリさん @cook_40297139
神奈川県

塩焼きをアレンジ。
皮が香ばしくパリパリです。
このレシピの生い立ち
昨夜の献立を覚え書きなので写真が無くてすみません!

手羽先の皮パリ焼き

塩焼きをアレンジ。
皮が香ばしくパリパリです。
このレシピの生い立ち
昨夜の献立を覚え書きなので写真が無くてすみません!

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材料

  1. 手羽先 8本
  2. おろしニンニク チューブ5センチ
  3. 鶏ガラスープの素 大さじ山盛り
  4. 料理酒 適量
  5. 砂糖(オリゴ糖 少なめ
  6. 味の素 適量
  7. 塩、黒胡椒 適量
  8. 胡麻 たっぷり

作り方

  1. 1

    手羽先の内側に包丁で切れ目を一本入れる。

  2. 2

    調理用袋におろしニンニク、鶏ガラスープの素、料理酒、砂糖(オリゴ糖使いました)、味の素、塩、黒胡椒、水

  3. 3

    手羽先を入れ、空気を抜いたら袋を閉じたらザバザバ振る。冷蔵庫で1時間くらい?置く

  4. 4

    手羽先を出し、粗塩を少し振り、粗挽き黒胡椒を多めに振りかける。

  5. 5

    手羽先に胡麻油をたっぷりかけて馴染ませ、弱火の魚焼きグリルでじっくりこんがり焼く

コツ・ポイント

味と油がコーティングしてあるので、焦げやすいです。

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ザックリさん
ザックリさん @cook_40297139
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神奈川県
ご閲覧ありがとうございます(*´꒳`*)♡アカウント写真は我が家で咲いた月下美人です♡目新しい魚介類やお野菜はすぐ試してしまいます。探究心とチャレンジ精神バンバンです笑伝統工芸師、江戸指物師の次女はこんなもんです。笑 気軽に作れる、よくある物で、簡単に、火を使わない、包丁使わない。を中心に投稿させて頂いてます(^^)味覚は千人千色。皆さんお口に合うようなお料理作り頑張ります!どんなお料理もあなたの味見であなたのレシピにしてくださいね🎶(*´꒳`*)気楽に楽しくお料理しましょう〜〜♪(´ε` )
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