ニンニクはみじん切り、タマネギは粗みじん切り、ピーマンとパプリカは１cm角切りに切っておく。

フライパンにニンニクと油を入れて弱火にかけ、香りが出てきたらタマネギ、豚ミンチを入れて炒める。

肉の色が変わってきたらピーマン、パプリカを入れ、Aで味を付ける。

皿にごはんと③を盛る。

空いたフライパンで半熟目玉焼きを作り、刻んだ大葉と共に④に乗せて完成。