お餅の保存方法(冷凍バージョン)
もちやよめ @cook_40274259
お餅の保存方法。
(手づくり餅や餅屋さんで購入した日持ちしない生の餅など)
このレシピの生い立ち
保存料を使用していないお餅は数日でカビが生えます。(暑い時期は特に早い！)
せっかくの美味しいお餅、上手に保存していろんな味付けで楽しんでもらいたいです！
お餅の保存方法(冷凍バージョン)
お餅の保存方法。
(手づくり餅や餅屋さんで購入した日持ちしない生の餅など)
このレシピの生い立ち
保存料を使用していないお餅は数日でカビが生えます。(暑い時期は特に早い！)
せっかくの美味しいお餅、上手に保存していろんな味付けで楽しんでもらいたいです！
アプリでひらく作り方
- 1
お餅を1個ずつラップで包みます。2、3個ずつ包む場合は引っ付かないように写真のように並べた状態がいいです。
-
- 2
ジッパー付きの冷凍保存袋に入れて冷凍室へ。これで長期保存可能。1ヶ月くらいは大丈夫です。
-
- 3
冷凍した餅を調理するときは、自然解凍なら2〜3時間で解凍できますのでその後、焼いたり茹でたりしてください。
- 4
お急ぎの場合、ラップのままレンジで20〜30秒ほど温めると少し柔らかくなりますのでその後に調理してください。
- 5
温め過ぎは要注意！
ラップしたまま温め過ぎると餅が柔らかくなり過ぎてラップにひっつき大変な事になりますよ(笑) - 6
冷凍のままで調理することもできますが、時間がかかりますので解凍してからの方がオススメです！
コツ・ポイント
冷凍保存の注意点は、とにかく乾燥を防止すること。乾燥してしまうと調理しても餅の表面が硬い場合があります。
冷凍した餅は長く保存できますが、1ヶ月ほどを目安にしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21747273
