抹茶マカロン
抹茶チーズクリームを挟んだ、コロンとかわいいマカロンを作りました♪
このレシピの生い立ち
抹茶香るお菓子を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにマカロンミックス粉を入れ、水を加えて軽く合わせ、ハンドミキサーで角が立つくらいまで泡立てます
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- 2
☆の粉をふるって、一度に加えてゴムベラで軽く混ぜます
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- 3
そしてハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせます
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- 4
カード等を利用して、マカロナージュします。 （生地をすくってゆっくりと流れ落ちる程度です）
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- 5
絞り袋に入れて生地を絞り、オーブンを140℃にして約16分焼成します
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- 6
焼成している間に、抹茶チーズクリームを作ります クリームチーズと粉糖を合わせます
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- 7
抹茶チョコレートを湯せんにかけて溶かし、やわらかくなった【６】とよく混ぜ合わせて、滑らかなチーズクリームにします
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- 8
生地の焼成が終わり、粗熱がとれたら、抹茶チーズクリームをサンドします
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コツ・ポイント
焼成する際に、天板を2枚重ねるか、敷き紙を3枚重ねて焼くことをお勧めします。
下からの熱のあたりをやわらげ、割れを防ぎます。
つくれぽ
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