大根、にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。しめじは根本を切ってほぐします。

なべにだし汁と大根とにんじんを入れ、ふたをして柔らかくなるまで煮ます。

しめじを入れます。

★の調味料と高野豆腐をかたいまま入れて10分〜15分煮てできあがりです。