豚かつ用のお肉で玉ねぎソテー
豚肉に甘辛いたれがきいておいしいです。
付け合わせは、キャベツの千切りときゅうりとカニかまのサラダなど、あさりの味噌汁☆
このレシピの生い立ち
夕食に揚げ物が続いたため、豚カツはやめて…レストラン気分を味わいたくて、作ってみました。おいしいと好評です。付け合わせの例としてエリンギの炒めものいいかもしれません。
豚かつ用のお肉で玉ねぎソテー
豚肉に甘辛いたれがきいておいしいです。
付け合わせは、キャベツの千切りときゅうりとカニかまのサラダなど、あさりの味噌汁☆
このレシピの生い立ち
夕食に揚げ物が続いたため、豚カツはやめて…レストラン気分を味わいたくて、作ってみました。おいしいと好評です。付け合わせの例としてエリンギの炒めものいいかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースとんかつ用の肉を包丁で両面たたく。両面に塩胡椒する。小麦粉を両面につける(薄く)。
-
- 2
フライパンに、サラダ油を入れてこんがりやく。皿に一旦うつす。
たれをつくる。 - 3
チューブの生にんにく、みりん、醤油、水、混ぜる、みじん切りした玉ねぎも入れる。
-
- 4
豚肉を焼いたフライパンに、作ったたれを入れる。煮たたせて…
味をみて。いまいちだったら焼き肉のたれをお玉2杯ぐらい入れる - 5
煮たたせた、たれに焼いた豚肉を入れてからめる。完成です。
- 6
写真撮ったんですけどうつりがわるいためまた作って撮ります。しばらくお待ちください。
- 7
たれを使った別のメニューです
白菜、玉ねぎ、エリンギ、豚肉を炒めて、手作りソースをからめたのもおいしかったです。 - 8
白菜じゃなくてキャベツでもOK。
キノコは、シメジやエリンギなど
もやし、ニンジンをお好みで入れてもおいしいです！ - 9
手作りソースで味が足らなかったら焼き肉のたれをからめる。
野菜炒めのような感じです！ - 10
画像は、白菜と玉ねぎと豚カツ用のお肉とエリンギ。豚カツ用の肉を使う場合は筋切りして塩コショウをして切って炒めたものです。
- 11
タケノコとエリンギと豚肉と炒めて手作りソースをからめたのもおいしかったです。
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コツ・ポイント
にんにくのチューブは、だいたいの量にならます。弱火から中火でしっかり中まで火を通す。手作りソースでいろいろ使えます。
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