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やみつき＊酒粕クッキー
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やみつき＊酒粕クッキー-レシピのメイン写真

やみつき＊酒粕クッキー

わらし
わらし @warathy11

シンプルな材料で風味豊かなやみつきクッキー(クラッカー)の出来上がり。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
酒粕を一度ペーストにのばしてからクッキーを作っていたのですが、そのままでもいけそう、と作りました。

シンプルな材料で風味豊かなやみつきクッキー(クラッカー)の出来上がり。おつまみにも。
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酒粕を一度ペーストにのばしてからクッキーを作っていたのですが、そのままでもいけそう、と作りました。

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やみつき＊酒粕クッキー

わらし
わらし @warathy11

シンプルな材料で風味豊かなやみつきクッキー(クラッカー)の出来上がり。おつまみにも。
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酒粕を一度ペーストにのばしてからクッキーを作っていたのですが、そのままでもいけそう、と作りました。

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酒粕を一度ペーストにのばしてからクッキーを作っていたのですが、そのままでもいけそう、と作りました。

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材料

作りやすい分量
  1. 薄力粉 200g
  2. 酒粕 60g
  3. 塩 5g
  4. さとう 大さじ1
  5. 水 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ4
  7. 青のり、炒りごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、塩、さとうを入れて酒粕をほぐしながら指先で塊をつぶすように混ぜ合わせる。

    • やみつき＊酒粕クッキー作り方1写真
  2. 2

    水、オリーブオイルの順に混ぜてひとまとまりにする。捏ねすぎないよう、全体がまとまったら手をとめる。

    • やみつき＊酒粕クッキー作り方2写真
  3. 3

    ビニル袋に入れて綿棒で4-5mmの厚さにのばす。スケッパーやナイフでスティック状にカットする。

    • やみつき＊酒粕クッキー作り方3写真
  4. 4

    天板に並べ、170度で予熱したオーブンで15分焼く。焼き色を見ながら、焦げないよう注意。

    • やみつき＊酒粕クッキー作り方4写真
  5. 5

    網の上で冷ます。

    • やみつき＊酒粕クッキー作り方5写真
  6. 6

    手順2の段階で、青のりやゴマを加えて混ぜ、味のバリエーションを楽しんでも◎

    • やみつき＊酒粕クッキー作り方6写真

コツ・ポイント

生地の厚さやオーブンの特性によって、焼き時間を2-3分加減してください。

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わらし
わらし @warathy11
2021/04/05 13:27に公開
千葉県在住です。和洋それぞれの良さを取り入れ、楽しく料理が出来ればと思っています。･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟhttps://www.instagram.com/warathy_/
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