アレルギー対応 サクサクじゃがスティック
なかのソルガム（中野産業） @sorghum
グルテンフリー、卵乳小麦なし。じゃが芋の自然な風味に食塩やハーブソルトを加えてサクサク美味しいおやつやおつまみに♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでも簡単でおいしいおやつを失敗なく作りたい」というご要望があり考えたレシピ。できる限りシンプルなレシピにしておりますので、お好みによってアレンジが楽しめます。BPはアルミフリー
アレルギー対応 サクサクじゃがスティック
グルテンフリー、卵乳小麦なし。じゃが芋の自然な風味に食塩やハーブソルトを加えてサクサク美味しいおやつやおつまみに♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでも簡単でおいしいおやつを失敗なく作りたい」というご要望があり考えたレシピ。できる限りシンプルなレシピにしておりますので、お好みによってアレンジが楽しめます。BPはアルミフリー
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソルガム料理用ミックス粉使用http://www.w-sorghum.com/?pid=43326171
-
- 2
じゃが芋の皮をむきゆでてつぶしたものに食塩とミックス粉を混ぜ、油と水を少しずつ混ぜて生地をまとめる
-
- 3
ラップの上に置き厚さ5㎜位にのばし長方形に形を整え幅5㎜位に切り シートに並べオーブントースターで10～15分焼く
-
コツ・ポイント
ホワイトソルガム(イネ科白高きび）「料理用ミックス粉」はダマにならず使いやすい。砂糖食塩不使用なので小麦粉代替に使ってグルテンフリーのおやつや料理が簡単に作れます。今回はじゃがいもで作りましたが、野菜の水分量によって粉と水分を加減して下さい
つくれぽ
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21748200
