バーミキュラで炊く簡単鯛飯

Name: バーミキュラで炊く簡単 鯛飯
Yield: 2合
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 鯛(1匹でも切り身でも) 適量; 酒 ※ 大2; 薄口醤油 ※ 大2; みりん ※ 大2; 茅乃舎だし 1袋; 水 300cc

Petitcook @cook_40346916

材料を入れて火にかけるだけで美味しい鯛飯が炊けます。
もちろん、土鍋や炊飯器でも出来ますよ。
材料も覚えやすい！
このレシピの生い立ち
鯛を1匹仕入れたので、鯛尽くしの〆の1品として作ったら予想以上に簡単で美味しく出来ました。

バーミキュラで炊く簡単鯛飯

Petitcook @cook_40346916

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材料

2合

米 2合
鯛(1匹でも切り身でも) 適量
酒 ※ 大2
薄口醤油 ※ 大2
みりん ※ 大2
茅乃舎だし 1袋
水 300cc

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作り方

1
お米は、洗って30分浸漬させる。
鯛は、※に30分漬ける。
2

ザルで浸漬した米の水分をしっかりきる。
3
鍋に水、茅乃舎だし(袋を破って中身のみ)、鯛の漬け汁(※)を入れよく混ぜ、米、鯛を入れて蓋をする。
4
中火にかける。
鍋の隙間がブクブクっとなって沸騰したら(10分程度)
極弱火にして13分。火を止めて13分蒸らす。
5
ふっくら炊き上がったら、
鯛の身をほぐし、骨と皮を取り除きざっくり混ぜたら完成！

コツ・ポイント

本当に簡単に美味しく出来るので、ポイントは鯛の骨を丁寧に取り除くことくらいです(^^)

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Petitcook @cook_40346916

2021/04/09 07:06に公開

簡単なのに、とても美味しいをモットーに、自分用の備忘録も兼ねてレシピを紹介しています。お酒と美味しい食事があればステイホームも楽しめる！

このレシピのキーワード

鯛切り身酒米

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