#むね肉 #から揚げかくし味のカレー粉がいいお仕事しています。柔らかくて冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめですこのレシピの生い立ち何十回も作っている、思い出のレシピです。
材料を用意します
むね肉は、繊維を断つような向きで厚さ1㎝〜1.5㎝にカットします
下味をつけるだしの素、カレー粉をよくまぶしてから酒、しょうが汁、しょうゆを加えなじませます
冷蔵庫で、30分くらい漬けておきます
キッチンペーパーで、汁気を取ります
ビニール袋に片栗粉と❺を6こずつ位入れて、空気を入れて膨らませ、シャカシャカ振って粉をつけます
余分な片栗粉をはたきます
油で揚げます
できあがり
むね肉をカットする時、厚みを1㎝位にするとやわらかくて、揚げやすいです。ひみつの(かくし味)カレー粉を入れるのがポイントです。
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