白だしのまろやかさと白菜の甘みが美味しい1品です。このレシピの生い立ち白菜が食べたくて作りました。
白菜は5センチの幅でざく切りする。
舞茸は石附を落としバラす。
人参は3センチ程の厚さに切り、少し太めの千切りにする。
生姜は皮を剥き、薄くスライスする。
鍋に具材と調味料を入れ、中弱火で煮込む。
枝豆ちらしは竹輪やさつま揚げとかでも大丈夫だと思います。なんなら、なくても大丈夫です。
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