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台湾家庭料理♪うちのルーロー（滷肉）
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台湾家庭料理♪うちのルーロー（滷肉）-レシピのメイン写真

台湾家庭料理♪うちのルーロー（滷肉）

うせん
うせん @cook_40357036

シンプルで美味しい味です♪豚肉両面少し炒めてからだし入れるのがコツです^_−
大根を一緒に入れてもおすすめです
このレシピの生い立ち
うちのルーローです。素朴な味ですのでご飯と一緒に食べてもいいし、麺類と混ぜてラー油をかけてもおすすめです♪

シンプルで美味しい味です♪豚肉両面少し炒めてからだし入れるのがコツです^_−
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うちのルーローです。素朴な味ですのでご飯と一緒に食べてもいいし、麺類と混ぜてラー油をかけてもおすすめです♪

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台湾家庭料理♪うちのルーロー（滷肉）

うせん
うせん @cook_40357036

シンプルで美味しい味です♪豚肉両面少し炒めてからだし入れるのがコツです^_−
大根を一緒に入れてもおすすめです
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うちのルーローです。素朴な味ですのでご飯と一緒に食べてもいいし、麺類と混ぜてラー油をかけてもおすすめです♪

シンプルで美味しい味です♪豚肉両面少し炒めてからだし入れるのがコツです^_−
大根を一緒に入れてもおすすめです
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うちのルーローです。素朴な味ですのでご飯と一緒に食べてもいいし、麺類と混ぜてラー油をかけてもおすすめです♪

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材料

  1. しょうゆ 大さじ4
  2. 生姜 4片
  3. ネギ 3本
  4. 豚バラ 1枚
  5. パクチー 適量
  6. 水 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に醤油ネギと生姜を入れて中火で煮ます。
    豚バラカットしてフライパンで少し炒めます。色が変わったらokですー

    • 台湾家庭料理♪うちのルーロー（滷肉）作り方1写真
  2. 2

    鍋に豚肉を入れます。水を入れます。醤油の塩加減による、水の量を調整します。大体お肉全体入れるぐらいでいいです。

    • 台湾家庭料理♪うちのルーロー（滷肉）作り方2写真
  3. 3

    蓋を閉めて、弱火で20分煮ます

  4. 4

    出来上がったらパクチーで飾ります

    • 台湾家庭料理♪うちのルーロー（滷肉）作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉両面少し炒めてからだし入れるのがコツです^_−

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うせん
うせん @cook_40357036
2021/04/08 12:50に公開
台湾出身，台北在住
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