最初にケーキ型にペーパーを敷いてください。4つ角に切り込みを入れるとよいと思います。22×22×高さ5cmを使いました。

投稿しているロールケーキのスポンジと作り方は同じです。それに、溶かしバター、オレンジを入れてみました。

絞った、オレンジ50ccです。柔らかい、デコポンの様でした。粉とベーキングパウダーを合わせふるって置いてください。

鍋に湯せんのお湯を2~3cm入れて、用意します。温度は50℃~60℃の間で、それ以外私は気にしていません。

ボールに卵と砂糖を入れ、鍋の上に置きます。高速で泡立てて行き、4~5分で泡が立つ様になります。ボールの底は水についてない

湯せんを外します。ハンドミキサーを低速にして、卵液のキメを整えます。ここでオレンジジュースを入れ数回、混ぜます。

薄力粉を2~3回に分けてふるい入れ、低速で出来るだけ少ない回数で混ぜます。ゴムベラに替え、下からすくい粉がないか点検を。

1に用意しておいた型の中に、8を流し入れてください。

200℃で予熱をし、180℃に変更→25分(目安です)焦げめを少なくしたく、15分過ぎた所でアルミホイルをかぶせました。

手で持てる位になったら、ひっくり返しシートをはがします。

又、シートをかぶせ冷まします。

冷め、カットしました。
多少、縮みましたが、ふっくらしています。

この様になりました。
焼く容器によっても焼く時間は変わります。パウンドケーキ型だと、時間、温度も変わると思います。