メキシカンタコライス
remies @smile_remies_kitchen
アッという間に作れるので，ランチにヘビロテです。ご飯にたっぷりお肉をトッピングしていただきます。
このレシピの生い立ち
メキシコっぽい味を追求してメキシカンライスを作っていたら、タコライスっぽくなってきたので，メキシカンタコライスにしました。いろいろスパイスがあるとそれっぽくなるので楽しいです。トマトを入れるのが肝。
メキシカンタコライス
アッという間に作れるので，ランチにヘビロテです。ご飯にたっぷりお肉をトッピングしていただきます。
このレシピの生い立ち
メキシコっぽい味を追求してメキシカンライスを作っていたら、タコライスっぽくなってきたので，メキシカンタコライスにしました。いろいろスパイスがあるとそれっぽくなるので楽しいです。トマトを入れるのが肝。
作り方
- 1
茹で卵を作ります。熱湯に卵を入れて5分で半熟にします。
- 2
玉ねぎ，セロリ，ピーマンを粗いみじん切りにします。トマトも洗いざく切りにします。
- 3
フライパンに牛ひき肉と玉ねぎ，セロリピーマンを入れて炒めます。
-
- 4
お肉の色が変わったらトマトも入れて炒め，海塩を入れます。
-
- 5
あらびきガーリックとオレガノ，たーめりくを入れて混ぜます。
-
- 6
チリパウダーとパプリカ，クミンを入れて味を調えて少し味が馴染んだら火を止めます。
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- 7
器にご飯をよそって，上にたっぷり６をのせます。
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- 8
茹で卵をのせて，スプラウトをのせて完成。
-
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