オクラを使った簡単なサラダのような和え物です♪このレシピの生い立ちいつもの胡麻和えをアレンジしてみました♪
ピーナッツをすり鉢または包丁で細かくしておく。
オクラに塩をして擦り合わせきれいに洗い、さっと湯がいて水に晒しておく。
オクラの水気を切り、適当な大きさに切りマヨネーズ、醤油、砂糖、ピーナッツで和える。
お好みですが、オクラは歯応えが残る程度に固めに茹でた方が美味しいです。
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