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オクラのピーナッツマヨネーズ和え
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オクラのピーナッツマヨネーズ和え-レシピのメイン写真

オクラのピーナッツマヨネーズ和え

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

オクラを使った簡単なサラダのような和え物です♪
このレシピの生い立ち
いつもの胡麻和えをアレンジしてみました♪

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オクラのピーナッツマヨネーズ和え

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

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材料

  1. オクラ 15本位
  2. ピーナッツ 大さじ1
  3. 塩 少々
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ピーナッツをすり鉢または包丁で細かくしておく。

  2. 2

    オクラに塩をして擦り合わせきれいに洗い、さっと湯がいて水に晒しておく。

  3. 3

    オクラの水気を切り、適当な大きさに切りマヨネーズ、醤油、砂糖、ピーナッツで和える。

コツ・ポイント

お好みですが、オクラは歯応えが残る程度に固めに茹でた方が美味しいです。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2021/04/07 04:06に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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