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ブロッコリーのピリ辛茎炒め
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ブロッコリーのピリ辛茎炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーのピリ辛茎炒め

つばめはなこ
つばめはなこ @cook_40328475

箸休め的なメニューですが、麺類の付け合せでも、お弁当の隙間埋めでもイケます！
このレシピの生い立ち
我が家ではブロッコリーの茎を食べてくれないので、一人で食べきるために考案しました(笑)

箸休め的なメニューですが、麺類の付け合せでも、お弁当の隙間埋めでもイケます！
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我が家ではブロッコリーの茎を食べてくれないので、一人で食べきるために考案しました(笑)

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ブロッコリーのピリ辛茎炒め

つばめはなこ
つばめはなこ @cook_40328475

箸休め的なメニューですが、麺類の付け合せでも、お弁当の隙間埋めでもイケます！
このレシピの生い立ち
我が家ではブロッコリーの茎を食べてくれないので、一人で食べきるために考案しました(笑)

箸休め的なメニューですが、麺類の付け合せでも、お弁当の隙間埋めでもイケます！
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材料

茎2本分
  • ブロッコリーの茎 2本
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • (食べる)ラー油 小さじ1/2くらい
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎の部分の根元の硬い部分や、汚れた部分を切り落とす

    • ブロッコリーのピリ辛茎炒め作り方1写真
  2. 2

    4～5センチの長さの細切りになるように切る

    • ブロッコリーのピリ辛茎炒め作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を引き、2を炒める

    • ブロッコリーのピリ辛茎炒め作り方3写真
  4. 4

    白い部分が半透明になって来たら、調味料を投入

    • ブロッコリーのピリ辛茎炒め作り方4写真
  5. 5

    全体に混ざったら完成！

    • ブロッコリーのピリ辛茎炒め作り方5写真

コツ・ポイント

少し絡みを足すことで、箸のすすむ味付けですが、辛い味が苦手な場合は、絡みはなくても大丈夫です

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つばめはなこ
つばめはなこ @cook_40328475
2021/04/07 04:05に公開
ほとんど目分量でざっくりと毎日料理してまーす
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このレシピのキーワード

炒めもの スティックセニョール

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