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うなたま丼(うなぎの卵とじ)
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うなたま丼(うなぎの卵とじ)-レシピのメイン写真

うなたま丼(うなぎの卵とじ)

モリモリまーちん
モリモリまーちん @cook_40260986

卵がとろ〜り、うな丼より優しい美味しさ!うなぎ長蒲焼半分で2人分あっと言う間にできます!

このレシピの生い立ち
うな丼より、うなたま丼の方が好きな我が家のレシピです。安いうなぎでも充分美味しいので、安いときに冷凍ストックして、忙しいときにさっと満足のどんぶりができます。

卵がとろ〜り、うな丼より優しい美味しさ!うなぎ長蒲焼半分で2人分あっと言う間にできます!

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モリモリまーちん
モリモリまーちん @cook_40260986

卵がとろ〜り、うな丼より優しい美味しさ!うなぎ長蒲焼半分で2人分あっと言う間にできます!

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うな丼より、うなたま丼の方が好きな我が家のレシピです。安いうなぎでも充分美味しいので、安いときに冷凍ストックして、忙しいときにさっと満足のどんぶりができます。

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材料

2人分
  1. うなぎ長蒲焼(中) 1/2尾
  2. 卵 2コ
  3. ☆しょうゆ 大さじ1と1/2
  4. ☆みりん 大さじ2と1/2
  5. ☆顆粒だしの素 小さじ1/4
  6. ☆水 100ml
  7. ご飯 適量
  8. あれば小ネギ、刻み海苔など 適量
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作り方

  1. 1

    長焼き1/2尾を中心から半分に切り、1センチ幅に切る。卵はボウルにときほぐしておく。

  2. 2

    鍋に☆と①のうなぎを入れ弱めの中火で加熱する。

    • うなたま丼(うなぎの卵とじ)作り方2写真
  3. 3

    ひと煮立ちしたら①のとき卵2/3を回し入れ半熟になったら残りのとき卵も回し入れる。程よい半熟で火を止める。

    • うなたま丼(うなぎの卵とじ)作り方3写真
  4. 4

    ご飯の上に③をのせお好みで小口切りの小ネギや刻み海苔ものせて完成です。

    • うなたま丼(うなぎの卵とじ)作り方4写真

コツ・ポイント

うなぎと卵だけで美味しいので玉ねぎや長ネギを入れないで作ってみて下さいね。

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モリモリまーちん
モリモリまーちん @cook_40260986
2021/04/13 07:34に公開

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