バタフライピーのクリームソーダ
よっpan☆ @cook_40368076
南国生まれの花の色を使ったクリームソーダ。可愛いラムネをトッピングしました。
このレシピの生い立ち
家にドライバタフライピーがあったので作ってみました。お好みの氷みつやシロップならもっと簡単に作れます。
バタフライピーのクリームソーダ
南国生まれの花の色を使ったクリームソーダ。可愛いラムネをトッピングしました。
このレシピの生い立ち
家にドライバタフライピーがあったので作ってみました。お好みの氷みつやシロップならもっと簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライバタフライピーを軽く洗い小鍋で水と一緒に沸騰させる。1分ほど煮立たせる。
- 2
リードで濾す。冷ます。
-
- 3
(水とグラニュー糖を沸騰させる。冷ます。)
- 4
グラスにバタフライピー液6ｇとシロップ25ｇを入れ混ぜる。
- 5
氷をグラスいっぱいに入れる。
-
- 6
炭酸水を100ｇほどそーっと注ぐ。
-
- 7
氷を追加する。
(氷が炭酸より少し上に出るように。アイスが炭酸に付くと泡が出てくるため) - 8
バニラアイスを乗せる。
- 9
レインボーラムネ(市販)を飾る。
-
コツ・ポイント
アイスと炭酸が接着する面をなるべく少なくするため追加氷を入れて沈まないようにしてからアイスを盛り付けるとキレイに仕上がります。バタフライピーの場合は飲む時にレモン汁を少々入れると色や味の変化を楽しめます。
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