刻んだ紫蘇、ネギと鶏みんち、生姜、醤油を混ぜタネを作り、餃子の皮にスライスチーズ９分の1を乗せ折り畳みます。

餃子の皮に大葉2分の1、豚肉《生姜、ニンニク、醤油、酒に漬け込んだもの》を乗せニラを載せます。折り畳むます。

焦げ目が付いたら同様にひっくり返し水50ml程入れ蓋をし、蒸し焼きに。
ニラの硬さが気になる場合は弱火で５分程焼きます。

器に持って完全です。
味はしっかり付いてますがお好みでポン酢やラー油酢で。

豚＋キムチ＋紫蘇でも美味しかったです。