ネギはキッチンバサミで細かく切る。にんにくは薄くスライスする。パスタは規定時間時間茹でる。

パスタの茹で時間残り2分になったら、フライパンにごま油をひいてにんにく、鷹の爪を香りがするまで炒める。

ちりめんじゃこ、ネギを加えてさっと炒める。パスタの茹で汁を加えてフライパンを動かしながら乳化させる。

パスタを加え塩胡椒をしてさっと混ぜる。醤油を加えてよく混ぜ合わせる。ごま油をひとまわしかけてさっと混ぜる。

お皿に盛り、ブラックペッパーをたっぷり振って完成。