ジャーマンポテト
たたた→ @cook_40296349
たまに無性に食べたくなるジャーマンポテト
このレシピの生い立ち
むかし喫茶店やってる人に教えて貰ったやつをうろ覚えでやった結果、美味しかった作り方
ジャーマンポテト
たまに無性に食べたくなるジャーマンポテト
このレシピの生い立ち
むかし喫茶店やってる人に教えて貰ったやつをうろ覚えでやった結果、美味しかった作り方
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- 1
ジャガイモは皮ごと切って下茹でしてザルにあけておく
(水の状態から入れて沸騰後8分くらい、火を止めて8分くらい放置) - 2
フライパンにオリーブオイルを引いてベーコンに焼き目をつける
- 3
ジャガイモ、玉ねぎを加えてジャガイモにもしっかり焼き目を付けていく
- 4
良い感じになったら、料理酒とコンソメ顆粒を加えて炒める
- 5
フライパンの隙間にバターを入れ、その上にニンニクチューブを入れ香りが立ったら全体に炒め混ぜ合わせる
- 6
粗挽き胡椒は沢山入れて塩をちょっとだけ入れて軽く炒めたら完成
コツ・ポイント
火加減は状態を見て弱めたりバター入れる時は止めても良い
出来るだけベーコンとジャガイモは焼き目をしっかり付ける(写真のはちょっと焼き目が弱かった)
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