お米（うるち米）DEレンチンみたらし団子
食べたい時にお米からみたらし団子が作れちゃいました。レンチン後しばらく置いて蒸すのがポイントです。
このレシピの生い立ち
海外でも暮らす友だちに日本の和菓子をお手軽に作って欲しくって、比較的入手しやすい食材を工夫し、レンチンで作れる和菓子です。今回お米の計量は1合じゃなくて1カップ（200ml）です。1合＋大さじに軽く山盛り１プラスしてください。
お米（うるち米）DEレンチンみたらし団子
食べたい時にお米からみたらし団子が作れちゃいました。レンチン後しばらく置いて蒸すのがポイントです。
このレシピの生い立ち
海外でも暮らす友だちに日本の和菓子をお手軽に作って欲しくって、比較的入手しやすい食材を工夫し、レンチンで作れる和菓子です。今回お米の計量は1合じゃなくて1カップ（200ml）です。1合＋大さじに軽く山盛り１プラスしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って4〜5時間水に浸して置いたのち、ザルにあげ水切りをする。
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- 2
フードプロセッサーにお米と水、砂糖大さじ2を加え1分間粉砕する。
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- 3
耐熱のボールに移し電子レンジで2分加熱する。
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- 4
レンジから取り出しヘラでよく練ったのちボールの底にヘラで均一に広げる様にして、ラップで覆い電子レンジで3分加熱する。
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- 5
加熱が終わったらレンジ庫内に入れたまま7〜8分蒸らします。
- 6
団子生地を蒸らしている間にみたらしあんをつくります。片手鍋にみたらしあんの材料★を全て入れヘラでかき混ぜながら加熱する。
- 7
団子生地をレンジから取り出し、ジブロックに入れ体重をかけながら良く練ります。（分かりやすいように食紅入れました）
-
- 8
7を2つに分けラップに包みコロコロ転がしながら直径3センチ位の棒状に伸ばします。
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- 9
タコ糸を一周廻し欠け糸を引きながら分割していきます。包丁もまな板も汚さず手もベタつかないでキレイに分割できます。
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- 10
6の鍋の中に入れみたらしあんと和え盛り付けます。
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- 11
食紅でピンクにした生地は三角柱に形つけたのち箸でスジを入れてから分割すると可愛いハート形のお団子ができます。
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- 12
コチラはきな粉やアンコを添えて…
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- 13
可愛いピックに刺すのも〜
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コツ・ポイント
家にある食材で大好きなみたらし団子ができたらイイナ〜と何度も試行錯誤して作ってみました。お団子生地にお砂糖を入れると硬くなりにくいようです。スグ食べるなら入れなくて大丈夫です。
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