鳥ももを袋に入れて、塩胡椒でもむ

小麦粉いれて、もむ（キッチンが広ければ、まぶしてはたいた方が絶対いい）

溶き卵に潜らせて、油でよく焼く（両面やけたら蓋してほっとく）

そのままフライパンに南蛮酢（醤油、砂糖、お酢）を作りながら入れる

ついに、タルタルソース作り！

玉ねぎと茹で卵をみじん切りにする

ぶちゅぶちゅっとマヨネーズ、少しずつ足すケチャップ、塩胡椒で好みの味に近づける