純米大吟醸酢で！シンプルカプレーゼ
内堀醸造 @uchiborivinegar
内堀醸造 新商品「純米大吟醸酢」のご紹介！澄んだ良い香りと軽やかな酸味が特長です。風味を活かしたレシピをお試しください！
このレシピの生い立ち
2021年3月に新発売した内堀醸造「純米大吟醸酢」の紹介レシピです！軽やかな風味なので、和食だけでなく、洋食とも合います。
下記のホームページからもお買い上げいただけますのでご利用ください
http://www.uchibori.com
純米大吟醸酢で！シンプルカプレーゼ
内堀醸造 新商品「純米大吟醸酢」のご紹介！澄んだ良い香りと軽やかな酸味が特長です。風味を活かしたレシピをお試しください！
このレシピの生い立ち
2021年3月に新発売した内堀醸造「純米大吟醸酢」の紹介レシピです！軽やかな風味なので、和食だけでなく、洋食とも合います。
下記のホームページからもお買い上げいただけますのでご利用ください
http://www.uchibori.com
作り方
- 1
今回は、自社で50％まで精米した国産米を100％使用し、米と米麹のみから醸造した「純米大吟醸酢」を使います。
-
- 2
トマトと水けを切ったモッツァレラチーズは、縦半分に切って厚さ5mm程度に切る。スイートバジルはお好みの大きさにちぎる。
- 3
皿にトマト、チーズ、バジルを交互に盛りつけ、塩をふる。
- 4
さらに、オリーブオイル、「純米大吟醸酢」を回しかけ、こしょうをかければできあがり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21749825
