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純米大吟醸酢で！シンプルカプレーゼ
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純米大吟醸酢で！シンプルカプレーゼ-レシピのメイン写真

純米大吟醸酢で！シンプルカプレーゼ

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

内堀醸造 新商品「純米大吟醸酢」のご紹介！澄んだ良い香りと軽やかな酸味が特長です。風味を活かしたレシピをお試しください！
このレシピの生い立ち
2021年3月に新発売した内堀醸造「純米大吟醸酢」の紹介レシピです！軽やかな風味なので、和食だけでなく、洋食とも合います。
下記のホームページからもお買い上げいただけますのでご利用ください
http://www.uchibori.com

内堀醸造 新商品「純米大吟醸酢」のご紹介！澄んだ良い香りと軽やかな酸味が特長です。風味を活かしたレシピをお試しください！
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内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

内堀醸造 新商品「純米大吟醸酢」のご紹介！澄んだ良い香りと軽やかな酸味が特長です。風味を活かしたレシピをお試しください！
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材料

2人分
  • トマト（中） 1個
  • モッツァレラチーズ 1/2個
  • スイートバジルの葉 6枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 「純米大吟醸酢」 大さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、自社で50％まで精米した国産米を100％使用し、米と米麹のみから醸造した「純米大吟醸酢」を使います。

    • 純米大吟醸酢で！シンプルカプレーゼ作り方1写真
  2. 2

    トマトと水けを切ったモッツァレラチーズは、縦半分に切って厚さ5mm程度に切る。スイートバジルはお好みの大きさにちぎる。

  3. 3

    皿にトマト、チーズ、バジルを交互に盛りつけ、塩をふる。

  4. 4

    さらに、オリーブオイル、「純米大吟醸酢」を回しかけ、こしょうをかければできあがり。

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内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar
2021/04/16 08:35に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト バジルの葉 モッツァレッラ・チーズ 米

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