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簡単三枚おろしのアジフライ
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簡単三枚おろしのアジフライ-レシピのメイン写真

簡単三枚おろしのアジフライ

ピロスズキッチン
ピロスズキッチン @cook_40116714

オリーブオイルで揚げると、油吸いが少なく風味も良く、コロモにハーブを入れると、更に脂っぽさがなくなります。
このレシピの生い立ち
美味しそうなアジを釣ってきたから。。。

オリーブオイルで揚げると、油吸いが少なく風味も良く、コロモにハーブを入れると、更に脂っぽさがなくなります。
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美味しそうなアジを釣ってきたから。。。

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簡単三枚おろしのアジフライ

ピロスズキッチン
ピロスズキッチン @cook_40116714

オリーブオイルで揚げると、油吸いが少なく風味も良く、コロモにハーブを入れると、更に脂っぽさがなくなります。
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美味しそうなアジを釣ってきたから。。。

オリーブオイルで揚げると、油吸いが少なく風味も良く、コロモにハーブを入れると、更に脂っぽさがなくなります。
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材料

  • アジ 5匹
  • 塩 適量
  • 片栗粉 大さじ2
  • 生パン粉 1カップ
  • たまご 1個
  • タイム・オレガノ 少量
  • EXオリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    アジを3枚におろし、重さの2％の塩をふり、キッチンペーパーでサンドして、一晩おく

  2. 2

    一晩おいたアジを袋に入れ、片栗粉をまぶす

  3. 3

    よく溶いた卵と水100ccと片栗粉大さじ1を混ぜ合わせバッター液を作る

  4. 4

    バッター液に潜らせ、ハーブを混ぜたパン粉をまぶす

  5. 5

    オリーブオイルを170℃ぐらいに熱して、
    きつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

釣り人が三枚におろした方が楽！食べたら一緒だから！っと言うヒントをもとに三枚おろしで作りました。

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ピロスズキッチン
ピロスズキッチン @cook_40116714
2021/04/09 04:41に公開
僕のレシピを参考にしていただきありがとうございます。いいね♡やつくレポ、フォローしていただきすごくうれしいです。スローペースですが、お役に立てる様頑張りたいと思います。
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このレシピのキーワード

フライ あじ 片栗粉 卵

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