皮カリッ！鶏もも肉の玉ねぎポン酢がけ
ブルサマ♪ @cook_40357374
味付けはポン酢だけ！
皮がカリッ♪玉ねぎの甘味♪ポン酢でさっぱり♪ご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
カリカリの鶏肉に何をかけようか？肉汁も使いたい！と迷ってたどり着いた一品。子供達も美味しい！と一瞬で無くなります。
皮カリッ！鶏もも肉の玉ねぎポン酢がけ
味付けはポン酢だけ！
皮がカリッ♪玉ねぎの甘味♪ポン酢でさっぱり♪ご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
カリカリの鶏肉に何をかけようか？肉汁も使いたい！と迷ってたどり着いた一品。子供達も美味しい！と一瞬で無くなります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを細かいみじん切りにしておきます。
- 2
フライパンに油をひき、鶏肉を皮の方から両面ゆっくりじっくり焼いていきます。(かなり弱めの中火)
- 3
両面が焼けたら鶏肉をフライパンから取り出し食べやすい大きさに切ってお皿に盛っておきます。
- 4
フライパンに残った鶏肉の肉汁はそのままにし、そこに玉ねぎを入れ炒めます。
- 5
玉ねぎが透き通ってきたらポン酢を入れ、フツフツと煮たったら火を止め鶏肉にかけて出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉は皮目から弱めの火でゆっくり焼いて下さい。
玉ねぎはサクサク感が好きな人は粗めのみじん切りで、トロトロ感が好きな人は、おろしても美味しいです。
ポン酢の量は適当で大丈夫です。
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