メレンゲシャンティ
素のしょたもん @cook_40435509
メレンゲクッキーに生クリームを挟んだお菓子です！
このレシピの生い立ち
妹がメレンゲクッキーと生クリーム大好きなので合わせたら絶対美味しいと思って作ってみました！
メレンゲシャンティ
メレンゲクッキーに生クリームを挟んだお菓子です！
このレシピの生い立ち
妹がメレンゲクッキーと生クリーム大好きなので合わせたら絶対美味しいと思って作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを130℃に余熱して角皿にクッキングシートを引いておく
チョコレートは湯煎で溶かす - 2
卵白にグラニュー糖70gを3回に分けて入れハンドミキサーで混ぜる
- 3
グラニュー糖85gとコンスターチを入れてゴムベラで切るように混ぜる
- 4
絞りに好きな形の金口をセットして3を入れ3〜4cm幅で縦長に絞る
- 5
オーブン130℃で1時間くらい焼く
焼きあがったら粗熱をとる - 6
その間に生クリームと溶かしたチョコを混ぜて泡立てておく(八分立てにする)
- 7
粗熱をとったメレンゲに生クリームを絞って挟んで完成
コツ・ポイント
コンスターチを入れることによってサクサク感が増します。生クリームにはチョコレートを入れているのでは砂糖を入れないで作ることをおすすめします
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