ネギは細かく切る。

深い鍋にお水をたっぷりと入れて沸騰させる。

沸騰したらうどんを茹でる。
茹で時間4分短縮。
13分のなら9分。

別の鍋にお水を650ml入れる。

沸騰したら鯖の水煮を少しほぐして入れる。

沸騰したら味噌を加える。
お玉の1/5の量を6杯。