マクロビ☆キャベツと油揚げの煮浸し
今日の勝家御膳 @cook_40128481
作り置きしておきたいあと一品料理♡
このレシピの生い立ち
祖母のキャベツをそろそろ消費したいと思って作った出稼ぎメシです。
アプリでひらく作り方
- 1
前日の晩に、適当に切った昆布を水に浸け、昆布水を作っておきます。
- 2
キャベツを食べやすく切り、芯も薄く切ります。
油揚げは湯をかけて油抜きして食べやすく切ります。 - 3
煮立てた○に2を入れ、1分ぐらい煮てから上下を返し、弱火にして火を通します。
火を止め、取り出しておいた昆布を加えます。 - 4
理想的にはひと晩ぐらい置いてから温め直して頂きます♡
これは紫キャベツ使用。普通のキャベツでもどうぞ。 -
コツ・ポイント
・昆布水は作る半日前に仕込んでおくと楽
・キャベツは芯まで食べよう
・煮物をいったん冷まして味を染み込ませ、食べる直前に温め直すのがよろし
リアクション
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シャキシャキした甘みのあるキャベツと、味がしみ込んだジューシーな油揚げは、思わず「うまい！」と言わせちゃう一品です♪
happyママ♪ -
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