スナップエンドウをさっと水でゆすぎ、スジをとる。

耐熱容器にスナップエンドウを入れ、大さじ1の水をいれる。
ラップをふんわりかけ電子レンジで600W1分30秒加熱する。

電子レンジから取り出し、フタ載せ少しずらして、スナップエンドウが落ちないように気をつけて残った水分を捨てる。

キッチンペーパーで残った水分をおさえてとる。容器に残った水分もふきとっておく。

味噌、マヨネーズ、柚子ごしょうを入れ混ぜる。

器に盛り付けて完成！