とうもろこしはラップにつつみ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。途中でひっくり返して2分加熱し、粗熱をとる。

とうもろこしを左手に持って、包丁を芯に滑らせるようにして実を削ぎ落とす。

にんじんとたまねぎを粗みじんに切り、フライパンにバターの半量を中火で熱して炒める。

にんじんに火が通ったら鶏肉ミンチを加え、炒め合わせる。火が通ったらカレー粉と<3>を加えて粗くほぐしながら炒め合わせる。

しょうが、水を加えてひと煮立ちさせ、中濃ソースを加えて、弱火で溶かしながら混ぜ合わせる。

器にごはん、<6>を盛り付けて残りのバターを置く。