セモリナブレッド
岡野則子 @cook_40171183
外はパリパリ中はふわふわ♡セモリナブレッド
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でハードなセモリナブレッドをいただきました。おいしさにビックリ！私はソフトブレッドで、レシピを作りました。
セモリナブレッド
外はパリパリ中はふわふわ♡セモリナブレッド
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でハードなセモリナブレッドをいただきました。おいしさにビックリ！私はソフトブレッドで、レシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハーブを除いた材料をホームベーカリーにセットしてパン生地にセットしてスタートする
- 2
生地ができあがったらベーカリーの中で30分置いて一時発酵を刺せる
- 3
オーブンペーパーを敷いた台の上に広げてガス抜きをしてスケッパーで二等分して絞ったペーパータオルを被せて10分おく
- 4
生地の片方にドライローズマリー片方にドライタイムをそれぞれに埋め込み セモリナ粉を打ち粉にして成形する
-
- 5
成形したら表面にカットを入れる
- 6
天板にオーブンペーパーを敷いて成形したパンを乗せて溶き卵をハケで塗り ローズマリー タイムをそれぞれにのせる
- 7
絞ったペーパータオルを被せ20分おき170°に余熱を入れたオーブンで20分焼く
コツ・ポイント
形成した時に絞ったペーパータオルを被せますが気温やエアコンで乾いてしまうことがありますので注意して見てください
つくれぽ
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