おかひじきと新玉ねぎのサラダ
☆MARUMARU☆ @cook_40303863
さっぱりとした味の中にオリーブオイルと胡麻ドレッシングのマイルドさが良いバランスです。
このレシピの生い立ち
「有機おかひじき」を頂いたのでサラダにしてみました。味付けや材料は感覚で選びました。
今回も天才の味になり大満足！
おかひじきと新玉ねぎのサラダ
さっぱりとした味の中にオリーブオイルと胡麻ドレッシングのマイルドさが良いバランスです。
このレシピの生い立ち
「有機おかひじき」を頂いたのでサラダにしてみました。味付けや材料は感覚で選びました。
今回も天才の味になり大満足！
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎをスライサーでスライスして広げて放置する。(空気に触れることで辛味が飛ぶので水には晒さなくても大丈夫)
- 2
おかひじき、豆苗を一口サイズにカットする。
- 3
鍋にお湯を沸かして、②と豆もやしをサッと茹でる。
- 4
茹で上がった③を湯切りした後、氷水の入ったボールに入れて絞める。
冷めたら水は捨てる。 - 5
次にドレッシングを作ります
◎ポン酢、胡麻ドレッシング、塩胡椒、オリーブオイルを混ぜ合わせる(足りなかったら増やして調節 - 6
①と④を混ぜて⑤を和えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
新玉ねぎの辛味を抜く為に20分ほど放置するのがコツです。少しの辛みも味のアクセントになるので美味しくいただけます。
歯応えが美味しいサラダです
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