自分好みの味付けで最高に美味しく！このレシピの生い立ちいつもは手軽に買ってきて済ませますが冷凍イカでも充分作れるのでやってみました。
イカは内臓と軟骨をキレイに取っておく。
もち米は洗って水を切って下味を付けておく。
イカの中に米を６〜7分め位に詰めて爪楊枝で止める。
煮汁にイカを入れ沸騰したら中火にして20分、弱火にして10分、火を止めて10分置く。
味が染みたら出来上がりですが、冷めてからも美味しい。
米を詰めすぎると硬くなり真ん中に火が通らないので入れすぎないように。
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