ピリッと★エリンギ豚肉巻きの生姜照り焼
お料理ニャロメ @cook_40055210
甘辛生姜のタレが美味しいんです！豚肉で巻いたエリンギの食感も楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
エリンギのコリッとした歯触りが好きなので、豚肉に巻いて生姜焼き風に仕上げました。
ピリッと★エリンギ豚肉巻きの生姜照り焼
甘辛生姜のタレが美味しいんです！豚肉で巻いたエリンギの食感も楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
エリンギのコリッとした歯触りが好きなので、豚肉に巻いて生姜焼き風に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは薄切りか、細ねぎは小口切りにする。
生姜はすりおろす。チューブの生姜でもいいです。
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- 2
エリンギは豚肉に巻ける長さに揃え、1センチ程の太さに切る。手で裂いても。
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- 3
豚肉の手前にエリンギの傘を左右見えるようにして2〜3本置き、塩・胡椒を掛ける。
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- 4
手前からクルクル巻く。
-
- 5
こんな感じです。
凄く薄い豚肉は、2枚重ねてもいいです。 -
- 6
全部巻きました。
《軽く》小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。 -
- 7
フライパンに油を入れ温め、全部並べたら、弱めの中火で焼く。
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- 8
転がしながら焼く。
-
- 9
全体が焼けました。
蓋をして、弱火で1分30秒程蒸し焼きにする。蓋を取り水分を飛ばしてから、余分な油を拭き取る。
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- 10
合わせ調味料を入れ、強火で絡める。
仕上げにすりおろし生姜を入れ混ぜる。 -
- 11
ねぎと、お好みで七味を散らして完成です♪
-
コツ・ポイント
焼き色をつけて香ばしく。
生姜と胡麻油風味で、酢を隠し味にした美味しいタレです。
エリンギのコリッとした食感を楽しんで下さい♪
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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