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満足オートミールクッキー(ココアナッツ)
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満足オートミールクッキー(ココアナッツ)-レシピのメイン写真

満足オートミールクッキー(ココアナッツ)

あんぽん姫
あんぽん姫 @cook_40013980

小麦粉なしに改良しました
罪悪感少なめのザクザククッキー。ビターなココア味＆ナッツぎっしりで、男子高校生ウケもヨシ！
このレシピの生い立ち
勉強頑張る息子の夜食用に、できるだけ糖質を抑えて美味しく！と、試作を重ねて行き着きました。

小麦粉なしに改良しました
罪悪感少なめのザクザククッキー。ビターなココア味＆ナッツぎっしりで、男子高校生ウケもヨシ！
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満足オートミールクッキー(ココアナッツ)

あんぽん姫
あんぽん姫 @cook_40013980

小麦粉なしに改良しました
罪悪感少なめのザクザククッキー。ビターなココア味＆ナッツぎっしりで、男子高校生ウケもヨシ！
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勉強頑張る息子の夜食用に、できるだけ糖質を抑えて美味しく！と、試作を重ねて行き着きました。

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罪悪感少なめのザクザククッキー。ビターなココア味＆ナッツぎっしりで、男子高校生ウケもヨシ！
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材料

20個ぐらい
  1. オートミール 100ｇ
  2. 卵 1個
  3. バター 40ｇ
  4. ラカントS 40ｇ
  5. ココアパウダー 40ｇ
  6. ミックスナッツ 40ｇ
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作り方

  1. 1

    ミックスナッツを刻む。オートミールより大きめがおすすめですが、あまり大きすぎると形成時にまとめにくいです。

  2. 2

    レンジで溶かしたバターの中にラカント、卵、粉類を全部混ぜる。

  3. 3

    ②にオートミールとナッツを混ぜ込んだら、2cmぐらいの大きさに丸めてオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。

  4. 4

    スプーンの背やコップの底などで丸めた生地を潰す。

  5. 5

    余熱をしたオーブンで、180度で18～20分程焼いて出来上がり。
    (しっかり冷めてからの方が硬さが増して美味しいです！)

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけです
(まとまりにくい時は牛乳を小さじ1入れてください)

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あんぽん姫
あんぽん姫 @cook_40013980
2021/04/15 07:37に公開
最近和食がめっぽう好きです…。
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