◆簡単２０分♡牛肉と小松菜の中華炒め◆
☆classy☆ @cook_40050448
ごま油香る、食欲そそるメインディッシュです♡柔らかい牛肉&ふわふわ卵、野菜のシャキシャキ！のコツ有(^-^)/
このレシピの生い立ち
小松菜をメインディッシュとして消費したくて(*^O^*)
◆簡単２０分♡牛肉と小松菜の中華炒め◆
ごま油香る、食欲そそるメインディッシュです♡柔らかい牛肉&ふわふわ卵、野菜のシャキシャキ！のコツ有(^-^)/
このレシピの生い立ち
小松菜をメインディッシュとして消費したくて(*^O^*)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は３cm幅に切ってボールに入れてお酒、お醤油、片栗粉を入れて混ぜておく
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- 2
小松菜と人参を切る(写真参照)
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- 3
卵に塩、味の素、牛乳を入れて混ぜる
油をひいたフライパンで８割くらい火が通るまで炒める
(炒める時に混ぜすぎない) -
- 4
卵はお皿にあげておく
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- 5
卵を炒めたフライパンで牛肉を炒める
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- 6
お肉に火が通り茶色く変わったら卵のお皿に一緒にあげておく
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- 7
小松菜の茎の部分と人参を１分炒め、葉の部分も入れてもう１分炒める
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- 8
お酒、みりん、お醤油、オイスターソースを入れてひと煮立ちさせる
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- 9
卵と牛肉を戻し入れ、ざっくり炒める。最後にごま油を入れて混ぜたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
牛肉に下味(片栗粉でコーティング)。
卵と牛肉はそれぞれ別に炒めると火が通り過ぎず柔らかく仕上がる。
卵は炒める際に混ぜすぎない&焼きは８分目！(予熱で固まるため)
小松菜は茎を先に人参と炒める。
甘味が欲しい時は少しお砂糖を入れてもOK！
つくれぽ
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