とろ旨おかゆ
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853
炊飯器に材料を入れて、スイッチを押すだけ♪
とっても簡単！！
このレシピの生い立ち
大分乾しいたけのブランド「うまみだけ」の中でも柔らかい食感で濃厚な味わいの「新908」にピッタリなレシピ。大分しいたけ食の伝道師で、調理師、専門調理師、食育インストラクターであり、料理教室の講師としても活躍中の、田中みどり先生考案！
とろ旨おかゆ
炊飯器に材料を入れて、スイッチを押すだけ♪
とっても簡単！！
このレシピの生い立ち
大分乾しいたけのブランド「うまみだけ」の中でも柔らかい食感で濃厚な味わいの「新908」にピッタリなレシピ。大分しいたけ食の伝道師で、調理師、専門調理師、食育インストラクターであり、料理教室の講師としても活躍中の、田中みどり先生考案！
アプリでひらく作り方
- 1
«下準備» 乾しいたけはさっと洗って分量の水に浸し、冷蔵庫で５～10時間かけ、ゆっくり戻す。
- 2
①が戻ったら石づきを取り、軸はスライスする。傘は食べやすい大きさに切る。戻し汁も使うので、とっておく。
- 3
鶏もも肉を一口大に切る。長ネギの白い部分を斜め薄切りにし、青い部分はとっておく。青ネギを小口切りにする。
- 4
炊飯器に米（洗わずに）と②のしいたけ、③の鶏もも肉と長ネギの白い部分、②でとっておいた乾しいたけの戻し汁全部を入れる。
- 5
④にAの調味料を入れて混ぜ合わせ、③の長ネギの青い部分をのせて、通常炊飯する。
- 6
炊き上がったら、長ネギの青い部分を取り出して混ぜる。
- 7
器に盛り付けて完成！③の青ネギや、お好きなトッピングでどうぞ♪
コツ・ポイント
しいたけ薫る旨味たっぷりのおかゆです。作り方はとっても簡単！ゴマや粉チーズ、ブラックペッパーも合います。熱々をどうぞ♪
つくれぽ
大分県、大分県内の姫島村を除く市町、県椎茸農協、全農大分支部および県森連で組織された協議会です。質・量ともに日本一を誇る大分乾しいたけを盛り上げるべく、様々な活動に取り組んでいます。”美味しい”レシピを紹介していきますので、ぜひ栄養満点乾しいたけをご賞味ください！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21763763
