コンニャクは、鍋で湯がいて臭みを取ります。

コンニャクは格子状に隠し包丁をいれ8等分に切る。

ボウルに、砂糖大さじ2、みりん大さじ4、醤油大さじ6、酒大さじ6、を入れて混ぜておく。

ボウルに混ぜておいた出汁を鍋に入れて煮る。

コンニャク、里芋を鍋にいれ煮込んだら完成。