生銀鮭塩麹に漬けて
生銀鮭の味付けは塩麹で！身もふわふわです
このレシピの生い立ち
生銀鮭の旬を知り、美味しく食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
生銀鮭は洗ってぬめりを取りしっかり水気を拭き取る
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- 2
バットに塩麹大さじ1を塗り広げ、生銀鮭を置き、上に塩麹大さじ1を満遍なく塗り、1時間位冷蔵庫に置いておく
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- 3
焦げつかないようにフライパンシートを敷いて焼くのがおすすめです
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- 4
皮の方を下に5〜6分、返して3〜4分弱めの中火で蓋をしてゆっくり蒸し焼きする
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- 5
塩麹焼きとして食卓へ
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- 6
粗くほぐしていりごまを混ぜて簡単鮭フレークとして
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- 7
マヨネーズをお好み量混ぜて、鮭マヨにするのもおすすめです
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- 8
お弁当に3種類入れ変わり３色弁当です
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- 9
切り分けて焼いてお弁当に入れるのもおすすめです
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- 10
2022.2.24
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