袋ラーメンで作る☆汁なし辛ラーメン
虎よ虎よ！ @cook_40096253
ちょっと辛めの肉入り汁なしラーメン。マルちゃん正麺(旨塩味)で作りました。
このレシピの生い立ち
乾麺は保存が効くので、食べたくなった時に作れるレシピを考えて試してみました。混ぜる具は冷蔵庫などにあったありあわせのものです。
袋ラーメンで作る☆汁なし辛ラーメン
ちょっと辛めの肉入り汁なしラーメン。マルちゃん正麺(旨塩味)で作りました。
このレシピの生い立ち
乾麺は保存が効くので、食べたくなった時に作れるレシピを考えて試してみました。混ぜる具は冷蔵庫などにあったありあわせのものです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したのはこちら。添付のラーメンスープが液体の乾麺です。
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- 2
干し椎茸を水につけて、ラップをして冷蔵庫で2時間以上戻します。
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- 3
人参・ピーマン・戻した椎茸は細切り、長ネギは小口切りにする。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉と長ネギ以外の野菜を炒め、一旦取り出す。
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- 5
フライパンをさっと拭き、水200mlを沸騰させ、ラーメンの麺を入れ、水分がほぼなくなるまでゆでる。
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- 6
４の肉野菜を戻して混ぜ、添付のラーメンのスープ(液体)を加えて混ぜる。
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- 7
ラー油と胡椒を振り入れ、長ネギを加えてサッと混ぜて完成。
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コツ・ポイント
ラー油の量で辛味を調整します。レシピに記したラー油量はそこそこの辛味で激辛ではありません。辛味のないオリジナルの味の場合は、ラー油と胡椒は不要です。
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