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カリカリチキンのなめこおろし和え
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カリカリチキンのなめこおろし和え-レシピのメイン写真

カリカリチキンのなめこおろし和え

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

ガッツリだけどさっぱり!これからの時期にぴったりな1品です!
市販品の唐揚げを使えばうれしい簡単!時短メニュー♪

このレシピの生い立ち
きのこパワーで!元気応援キャンペーン☆
信州三ツ山マークを5枚集めて長野県産のステキなプレゼントを当てよう!
締切:2021/6/15(火 )https://www.nn.zennoh.or.jp/cam/mushrooms/01.html

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材料

2人分
  • なめこ 100g
  • 鶏ムネ肉 1枚
  • 大根 200g
  • にんじん 5センチ
  • パセリ 適量
  • 米粉 大さじ2(片栗粉でも可)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は、皮をのぞいて一口大のそぎ切りにする

  2. 2

    酒、塩をふり、下味をつける

  3. 3

    にんじんは細切りにする

  4. 4

    鶏ムネ肉に米粉をまぶし、多めのサラダ油をひいたフライパンで揚げ焼きする

  5. 5

    鍋ににんじん、なめこ、水を入れ火にかけ、煮立ってきたらめんつゆ、醬油とおろした大根を加えて混ぜ、再び煮立ったら火を止める

  6. 6

    鶏肉を皿に盛り、❺をかけ、みじん切りにしたパセリをトッピングする

コツ・ポイント

信州推し!パセリを彩りよく散りばめてインスタ映えも間違いなしです!

~きのこは低カロリーで食物繊維が豊富。生理機能に重要なミネラルや体の調子を整えるビタミンを含んでいます~

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
2021/04/22 01:45に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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このレシピのキーワード

おろしあえ 大根 米粉 なめこ にんじん 酒 鶏胸肉

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