季節の天婦羅②～ヨモギ、ウド

春に美味しいうど。やっぱり天ぷらが一番。

昼食にウドの葉先とヨモギを天ぷらにしエリンギを素揚げにしました。ヨモギがパリパリと良い食感でした。これだけだと物足りない気がして、粗挽きウインナーを天ぷらに(*^_^*)!

春のヨモギはやわらかくてとっても美味しいです。ヨモギって天ぷらにすると、とってもサクサクなんですよ。道端に生えてますし、

母が採ってきた『ウド』で天ぷら♪

春らしい食材どうしの天ぷらです。

春の道草を食べようと朝の散歩途中でヨモギを摘んで天ぷらにしました。上の２ヶはサツマイモの天ぷらです。

春の山菜うど！秋には花の天ぷらも楽しみましょう

ウドの葉は、天麩羅にするとクセもなくって旨い♪

春が旬のうどを天ぷらで。

春になりよもぎが芽を出して摘めるくらいになったら早速作ってみましょう。

山うどの葉っぱは天ぷらにするのが、とってもおいしい～☆

山ウドの天ぷらです。香り、アクの強さ食感がたまりません！