鶏肉は一口大、タケノコ、人参、コンニャク、ゴボウもそれぞれ一口大には切っておく。

里芋は洗って皮を剥き
下茹でしておく。

砂糖を入れ5分、鰹醤油を入れカツオだしも入れ10分煮て火を消し冷ます。

冷ます時に味が染みるので
食べる前に温めて食卓へ。